以下是冬瓜排骨湯的做法：

　　材料：

　　- 排骨：500克

　　- 冬瓜：1000克

　　- 姜：3片

　　- 蔥：1根

　　- 鹽：適量

　　- 水：適量

　　做法：

　　1. 排骨用溫水焯水，撈出備用。

　　2. 冬瓜去皮去瓤，切成小塊備用。

　　3. 鍋中加入適量水，放入排骨、姜片、蔥段，大火燒開后撇去浮沫，改小火煮至湯色白濁，大約需要1個小時左右。

　　4. 把煮好的排骨湯過濾出來，再倒回鍋中，加入冬瓜，大火煮開后改中小火煮約20分鐘，直到冬瓜軟爛。

　　5. 最后根據口味加入適量鹽就可以了。

　　溫馨提示：

　　1. 排骨煮湯的時候要去除浮沫，這樣可以讓湯的口感更加清爽。

　　2. 冬瓜和排骨的搭配非常適合，冬瓜口感清爽，不僅可以增加湯的口感，也有利于身體健康。

　　3. 煮湯的時候可以根據自己的口味加入一些姜片或者其他蔬菜進行調味。