材料：

　　面粉 300克、

　　酵母 3克、

　　糖 15克、

　　鹽 3克、

　　水 適量

　　做法：

　　1、將面粉倒入盆中，加入酵母和糖，拌勻。

　　2、再加入適量的水，一邊倒一邊揉成面團。

　　3、將面團放在案板上，揉搓至表面光滑且有彈性，放在盆中發酵。

　　4、發酵至兩倍大的面團，取出并壓成長條狀，發酵20分鐘左右。

　　5、將面團切成適合大小的小塊，放在案板上搓成圓球狀。

　　6、將搓好的面團放在蒸鍋里，注入水，蒸約15分鐘左右即可。

　　小貼士：

　　1、揉面的時候不要加水過多，否則會導致面團過稀。

　　2、發酵的時間與環境有關，一般在溫暖的環境下發酵時間更短。

　　3、蒸饅頭時要先將水注入蒸鍋，待水燒開后再放入饅頭，這樣可以保證饅頭膨脹更加充分。