破壁機熬銀耳湯可以選擇以下功能：

　　1. 煮湯功能：該功能適合熬銀耳湯，可將銀耳煮至z佳狀態。

　　2. 破壁功能：該功能可幫助破解食材細胞壁，讓湯品更容易被身體吸收。

　　3. 保溫功能：該功能可以保持湯品的溫度，讓湯品更加美味。

　　4. 自動清洗功能：該功能可以幫助清潔破壁機，使其更加衛生。

　　5. 其他功能：根據不同品牌的破壁機，還可能有攪拌功能、拌勻功能、混合功能、冰沙功能等等，可以根據自己的需求進行選擇。