中醫(yī)歸經(jīng)：肺、胃經(jīng)。
功效：銀耳具有滋陰潤(rùn)肺、滋陰潤(rùn)燥、滋陰潤(rùn)膚、清熱除煩、安神定志、營(yíng)養(yǎng)身體等功效。常用于治療肺燥咳嗽、口干舌燥、虛熱消渴、心悸失眠、便秘等病癥。銀耳還具有降低血脂、保護(hù)肝臟、延緩衰老等作用。
若長(zhǎng)期將其作為主食替代品，可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝入單一化。極少數(shù)人可能對(duì)銀耳中的多糖成分過敏，引發(fā)皮膚瘙癢或呼吸道不適。合理攝入下，銀耳的美容養(yǎng)顏、潤(rùn)肺止咳等功效仍可安全發(fā)揮。
