1. 將面條搓成長(zhǎng)條狀，盡量保持直線。
2. 把長(zhǎng)條狀的面條卷成一圈，兩手捏住兩端，用力拉伸面條，使其變細(xì)并增加拉力。
3. 把面條反復(fù)卷圈，直到變細(xì)和拉力足夠。
4. 使用刀切面，一次切一小段，切的時(shí)候盡量垂直于面條，一定要用力一次性切斷。
5. 把切好的面條抖散，放入沸水中煮熟即可。
注意：不要讓面條粗細(xì)不一，這樣會(huì)影響煮熟后的口感。切面的刀刃要保持鋒利，以免面條因?yàn)榍忻娌徽R而斷裂。
面條作為日常主食，其消化時(shí)間受多重因素影響，兩小時(shí)能否完成消化需結(jié)合具體情況判斷。這類面條加工精細(xì)，膳食纖維含量低，胃排空通常需1-2小時(shí)，進(jìn)入小腸后1-2小時(shí)可完成營(yíng)養(yǎng)吸收，整體消化時(shí)間約2-4小時(shí)。
