生熗酸辣白菜的做法：

　　食材：

　　白菜1個(gè)、辣椒2個(gè)、蒜3瓣、生姜適量、白糖1勺、醬油1勺、醋1勺、鹽適量、花椒粉適量、香油適量

　　做法：

　　1.將白菜切成約1.5厘米左右的小塊。辣椒和生姜切成小段，蒜切末備用。

　　2.將白菜放在大碗中，加入1勺鹽，揉搓均勻，腌制20分鐘左右。

　　3.將辣椒和生姜用刀背壓碎，加入蒜末、白糖、醬油、醋、花椒粉混合均勻成汁。

　　4.將腌制好的白菜撈出，洗凈，瀝干水份。

　　5.將調(diào)好的汁倒入白菜中，拌勻。

　　6.加入適量的香油，再拌勻即可。

　　建議：可以根據(jù)個(gè)人口味加減鹽和辣度。使用人造肉或蝦仁等食材可以增加口感和鮮味。冰箱冷藏過夜更加入味。