豬肝可以配上以下食材：

　　1. 蔥姜蒜：與豬肝一起炒，香味濃郁，能夠減少豬肝的腥味。

　　2. 辣椒：可以增加口感和辣味，使得豬肝更加美味。

　　3. 豆腐：豆腐能夠吸收豬肝的味道，同時配上一些鮮美的蔬菜，一起燒煮，能夠制造出一道美味的健康菜肴。

　　4. 青椒：與豬肝一起炒，不僅能增加口感，還能增加大量的維生素C和膳食纖維，對人體十分有益。

　　5. 紅棗：豬肝和紅棗一起燉，可以起到美容美膚的效果，同時也能夠增加豬肝的甜味，讓口感更佳。

　　6. 香菇：香菇炒豬肝，味道鮮美，而且能夠增加營養價值。