下面是一個簡單的糯米蒸食譜:
材料:
- 2 杯糯米
- 1.5 杯水
- 適量鹽
- 蒸鍋
步驟:
1. 將糯米淘洗干凈,加入足夠的水浸泡 1-2 小時。
2. 把浸泡后的糯米倒入蒸鍋內,加入 1.5 杯水,適量的鹽,輕輕拌勻。
3. 將蒸鍋加熱至水沸騰,轉小火蒸煮 20-25 分鐘,或直到糯米變得熟軟。
4. 關火,讓蒸鍋內的熱氣散發 5 分鐘,再取出糯米即可食用。
你可以品嘗這份糯米作為甜點或作為主食,并輕松調整加入的鹽和水的數量,以適合你的口味。
比如煮粥時,紫米能嚼到米粒的實在感,糯米直接糊成一團,完全兩種體驗。3.用途不同:紫米常用來煮飯、熬粥,或者搭配其他雜糧做粗糧飯,營養更均衡;糯米更適合做粽子、湯圓、年糕這類黏性強的點心,蒸熟后能捏成各種形狀。
發布時間:2023-04-17 11:36:34
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