
材料:
糯米粉200克,沸水適量,開水適量,植物油適量
步驟:
1. 將糯米粉倒入一個大碗中,用沸水?dāng)嚢杈鶆,直到形成一塊均勻的面團(tuán)。
2. 將面團(tuán)揉成長條狀后,用刀切成小塊,將每個小塊搓成圓球狀。
3. 取一只平底鍋,加入適量開水,待水燒開后,將糯米球放入鍋中煮,煮至糯米球浮起并變得透亮即可撈出。
4. 將糯米球放入冷水中浸泡涼透后,重新?lián)瞥鰹r干水分。
5. 將糯米球壓扁成薄片狀,放入熱鍋中,加入適量的植物油,兩面煎至金黃色即可。
這樣就完成了雪媚娘皮的制作,可以搭配各種餡料食用。

1.選肉與處理首選羊后腿肉或里脊肉,這兩個部位肉質(zhì)細(xì)嫩且脂肪分布均勻。轉(zhuǎn)大火倒入滑好的羊肉片,快速翻炒10秒后淋1湯匙生抽提鮮。
