主料：牛肉、蘿卜

　　調(diào)料：鹽、生抽、老抽、料酒、蔥、姜、水

　　步驟：

　　1、將牛肉洗凈，切成塊狀備用，蘿卜洗凈去皮，切成塊狀。

　　2、鍋中倒入適量的水，加入姜塊、蔥段，放入牛肉塊煮至變色撈出備用。

　　3、另起鍋熱油，加入老抽、生抽、料酒炒香。

　　4、將蘿卜塊放入炒一下。

　　5、將煮好的牛肉塊放入炒一下。

　　6、將炒好的牛肉和蘿卜倒入燉鍋中，加入適量的水，放入鹽適量，用小火燉2個(gè)小時(shí)。

　　7、開(kāi)蓋加入適量的鹽和生抽調(diào)味，再燉半個(gè)小時(shí)左右即可。

　　小貼士：

　　1、燉的時(shí)間要足夠長(zhǎng)，才能讓牛肉和蘿卜都爛熟入味。

　　2、如果想要更加鮮美，可以在燉鍋中加入些許的雞精或者味精。