以下是一種簡單的家庭做羊肉的方法：

　　材料：

　　- 500克羊肉

　　- 2個(gè)中等大小的洋蔥

　　- 2個(gè)大蒜瓣

　　- 1個(gè)番茄

　　- 2個(gè)香菜根

　　- 1湯匙孜然粉

　　- 1湯匙辣椒粉

　　- 2湯匙橄欖油

　　- 鹽和胡椒粉

　　- 3杯水

　　做法：

　　1. 將羊肉切成小塊，并用鹽和胡椒粉腌制15分鐘。

　　2. 將洋蔥、大蒜和番茄切成小塊，香菜根切碎備用。

　　3. 在平底鍋中加熱橄欖油，加入孜然粉和辣椒粉，攪拌均勻。

　　4. 將羊肉塊放入平底鍋中，煎至金黃色，并取出備用。

　　5. 將洋蔥和大蒜放入平底鍋中，炒至透明。

　　6. 加入番茄和香菜根，炒3-5分鐘。

　　7. 將煎好的羊肉塊放回平底鍋中，倒入3杯水，煮沸。

　　8. 用小火煮至羊肉變得松軟，大約需要1-1.5小時(shí)，期間可以不時(shí)攪拌和加水使其不干燥。

　　9. 最后加入適量的鹽和胡椒粉，調(diào)味即可。

　　溫馨提示：如果不想用平底鍋，可以使用壓力鍋或者慢燉鍋來烹制羊肉。根據(jù)個(gè)人口味可以適量調(diào)整香料和水的用量。