以下是煮餃子不易破的方法：

　　1.水開后放入餃子，不要一次放太多，以免餃子粘在一起。

　　2.加入一些食用油在水里，可以減少餃子和鍋底的摩擦，減少餃子破裂的情況。

　　3.將餃子用冷水解凍，這樣餃子皮就不會(huì)破裂。

　　4.在餃子餡里加入一點(diǎn)淀粉，可以增加餃子的粘性，減少破裂的情況。

　　5.煮餃子時(shí)不能用大火，用中小火煮，這樣餃子不易破。

　　6.煮餃子時(shí)不要用鐵鍋，用不粘鍋，這樣餃子皮不容易粘在鍋底。

　　7.煮餃子時(shí)不要攪動(dòng)餃子，以免破裂。應(yīng)該用筷子輕輕地?cái)噭?dòng)水，讓餃子自然翻動(dòng)。

　　希望以上方法能夠幫到您。