
1. 清熱解毒:芋頭和白蘿卜都具有清熱解毒的作用,可以幫助消除體內毒素。
2. 益氣補血:芋頭和排骨均富含鐵元素,可以補血養氣,對貧血有幫助。
3. 補鈣強骨:排骨是鈣的良好來源,可以幫助骨骼健康。
4. 增強免疫力:芋頭和白蘿卜富含維生素C,可增強免疫力。
5. 緩解疲勞:芋頭中含有淀粉質,可以提供長效能量,排骨中含有蛋白質,可以幫助身體修復,緩解疲勞。
6. 改善消化:白蘿卜具有利尿和促進消化的作用,有助于消化和排泄。
7. 清肺潤燥:芋頭和白蘿卜都具有潤肺清熱的效果,有助于緩解干咳、口干等癥狀。
8. 美容養顏:芋頭和白蘿卜富含維生素C和維生素E,具有抗氧化作用,可以美容養顏。

3.擺盤蒸制:深盤底部平鋪芋頭片,將腌好的排骨均勻鋪在芋頭上,避免重疊。用筷子戳排骨肉能輕松脫骨即熟透,若芋頭未軟可多蒸5分鐘。芋頭吸飽排骨湯汁后綿軟香甜,與嫩滑排骨形成絕妙口感對比。
