黑豆的皮比其他豆類更厚，且含有一些成分會影響豆漿的口感和質量。黑豆皮中還含有一定量的多糖類和脂肪，這些成分會影響豆漿的穩定性和口感，使得豆漿更容易變質。如果要打黑豆漿，事先將黑豆浸泡一段時間，并通過煮熟等方式去除豆皮，以增加豆漿的質量和口感。