紅燒排骨是一道非常受歡迎的中式菜肴，它的口感香甜可口，營養豐富。下面是制作紅燒排骨的正確做法：

　　所需材料：

　　1.豬排骨 500g

　　2.姜片 適量

　　3.蔥段 適量

　　4.料酒 適量

　　5.鹽 適量

　　6.生抽 適量

　　7.老抽 適量

　　8.冰糖 適量

　　9.清水 適量

　　10.油 適量

　　制作步驟：

　　1.將豬排骨洗凈備用。

　　2.將炒鍋放在火上，加入適量的油，待油熱后將排骨放入鍋中煎至兩面金黃。

　　3.將煎好的排骨撈出備用。

　　4.將姜片和蔥段放入鍋中爆香。

　　5.加入適量的料酒，燒開后加入適量的水。

　　6.放入煎好的排骨，加入適量的鹽、生抽、老抽和冰糖，蓋上鍋蓋，燉煮約20分鐘。

　　7.待豬排骨熟爛且湯汁濃稠后即可關火。

　　這樣做出的紅燒排骨口感鮮美軟爛，湯汁濃郁香甜。可以搭配米飯一起食用，非常美味。