雪梨銀耳是一種具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的食材，具有以下功效和作用：

　　1. 滋陰補(bǔ)肺：雪梨銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和維生素，具有滋陰補(bǔ)肺的功效，對(duì)于肺熱干咳、口干、喉嚨疼痛等癥狀有很好的緩解作用。

　　2. 養(yǎng)顏美容：雪梨銀耳含有的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于美容養(yǎng)顏，可以改善皮膚干燥、暗黃等問(wèn)題，讓肌膚變得光滑細(xì)膩。

　　3. 增強(qiáng)免疫力：雪梨銀耳中含有多種礦物質(zhì)和維生素，可以增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防感冒等疾病。

　　4. 降血脂：雪梨銀耳中含有的多種營(yíng)養(yǎng)成分有助于降低血脂和膽固醇，對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病有一定的作用。

　　食用方法：

　　1. 直接食用：將雪梨銀耳洗凈泡發(fā)，去掉梗和雜質(zhì)，可以直接食用，口感爽滑。

　　2. 燉湯：將雪梨銀耳和其他食材一起燉湯，可增加食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。

　　3. 果汁中加入：將雪梨銀耳泡發(fā)后切成小塊，加入果汁中食用，可增加口感和營(yíng)養(yǎng)。