1. 選料：選擇質(zhì)地堅(jiān)韌、色澤紅潤的紅薯淀粉粉絲，避免質(zhì)地粗糙、顏色黯淡的產(chǎn)品。

　　2. 水溫：將水燒開后，放入紅薯面條煮熟，煮到面條變軟，但還有一定的韌勁，不要過煮。如果水溫不夠，面條會(huì)過糯，夠了會(huì)有彈性，口感更佳。

　　3. 冷水浸泡：將煮熟的紅薯面條迅速撈出，用涼水沖洗后放入冰水中浸泡，這樣能夠保證面條更加筋道有彈性。

　　4. 投入沸水：在最后烹調(diào)階段時(shí)，將紅薯面條再次放入沸水中，煮到面條呈透明狀態(tài)，撈出即可。

　　5. 調(diào)味：享用前可以加入醬油、醋、辣椒油等調(diào)料，搭配肉類、蔬菜等食材一同翻炒，口感更佳。

　　6. 食用方式：紅薯面條可以炒、煮湯、涼拌等多種方式食用，不僅口感好，而且營養(yǎng)豐富，非常適合健康飲食。