白灼干魷魚的做法如下：

　　材料：

　　干魷魚、姜片、蒜頭、蔥段、米醋、醬油、鹽、油、水

　　做法：

　　1.將干魷魚用清水泡軟，剖開，去掉內(nèi)臟和骨刺，切成片狀備用。

　　2.鍋內(nèi)放入適量水，加入姜片、蒜頭、蔥段，煮沸。

　　3.將魷魚片放入鍋中煮熟，約2分鐘左右。

　　4.撈出魷魚片，放入盤中。

　　5.在另一個鍋中加入適量油，加入少許蔥姜蒜爆香。

　　6.倒入1湯匙醬油、1茶匙鹽、2湯匙米醋，煮沸。

　　7.將煮好的魷魚片放入鍋中，用鍋鏟輕輕翻動讓魷魚片均勻受汁。

　　8.將煮好的魷魚片撈出放在盤中，淋上煮汁即可。

　　9.可根據(jù)個人口味加入適量香油、芝麻等調(diào)料。

　　注意：魷魚煮的時間不要太長，否則會變硬。