以下是一道羊肉煲湯的制作方法：

　　材料：

　　- 羊肉 500 克

　　- 姜片 3 片

　　- 蔥段 2 根

　　- 大蔥 1 根

　　- 青蘿卜 1 根

　　- 紅棗 5-6 個(gè)

　　- 枸杞 適量

　　- 鹽 適量

　　步驟：

　　1.將羊肉切塊，放入冷水中焯水，洗干凈血沫。

　　2.將羊肉放入砂鍋中，加入足夠的水，放入姜片和蔥段，用大火燒開后改用小火燉 1 個(gè)小時(shí)。

　　3.將紅棗、青蘿卜和大蔥切塊，加入鍋中，再燉 30 分鐘。

　　4.放入枸杞，再燉 10 分鐘左右。

　　5.最后加鹽調(diào)味即可。

　　小貼士：

　　1.煮羊肉湯時(shí)一定要燉至羊肉變得非常酥爛，這樣湯才會(huì)更加濃郁。

　　2.可以加入一些中藥材，如枸杞、當(dāng)歸、黨參等，增加湯的藥膳功效。

　　3.為了使湯更加美味，可以在燉的過程中加入一些米酒，增加湯的味道。