如果沒(méi)有雪梨，可以選擇其他水果替代，例如蘋(píng)果、梨、柚子等。這些水果也有清熱潤(rùn)肺的效果，可以與銀耳一起煮湯食用。如果實(shí)在找不到水果，可以簡(jiǎn)單的用銀耳和冰糖煮成銀耳糖水，也是一種很好的潤(rùn)肺食品。
雪梨銀耳湯作為經(jīng)典潤(rùn)燥湯品，常被用于緩解秋燥引發(fā)的咽喉干癢、干咳等癥狀。若在此基礎(chǔ)上加入金桔，不僅能提升湯品的口感層次，更能強(qiáng)化其養(yǎng)生功效。此法可充分釋放銀耳膠質(zhì)，使湯汁濃稠清甜。
