1. 先將水燒開，把餃子放進鍋里，輕輕攪一下，讓餃子不粘底。

　　2. 等水再次沸騰后，加入1杯冷水，再等水再沸騰，然后再加入1杯冷水，重復(fù)這個過程3次，這樣能使餃子更加有彈性。

　　3. 在最后一次加入水之后，等水再次沸騰，餃子就已經(jīng)煮熟了。

　　4. 將煮好的餃子撈出，放到碗里，可以配以醬油、香油、醋、蒜泥等調(diào)料。