
1. 烤牛肉:把牛肉切成小塊,加入調味料腌制一段時間,再用烤箱或者燒烤架烤熟,口感鮮嫩,香味濃郁。
2. 煮牛肉:將牛肉切成片或塊,放入鍋中加水煮,加入辣椒、大蔥、姜等調味料,煮到肉酥爛即可,口感鮮美。
3. 炒牛肉:將牛肉切成薄片,和蔬菜一起炒,加入調味料,味道豐富。
4. 煎牛排:將牛排煎至外焦里嫩,口感***,搭配各種醬料食用更加美味。
5. 牛肉湯:將牛肉加水煮制成牛肉湯,加入各種蔬菜和調味料,口感清香鮮美。

1.選肉和預處理:先挑對部位,牛腱子、牛腩或者牛肋條都行,帶點筋膜的更香。大火煮開轉小火,蓋上蓋子慢慢燉,牛腱子得倆小時,牛腩一個半小時,牛肋條一小時就差不多。最后半小時加鹽,太早加肉會老。
