1. 先將毛栗子在表面用小刀或刮子輕輕地劃開(kāi)一個(gè)小口。

　　2. 將毛栗子放進(jìn)開(kāi)水中煮沸約10分鐘，然后撈出來(lái)放在冷水中浸泡三分鐘。

　　3. 把毛栗子拿出來(lái)，再用小刀在劃過(guò)的口子處向下順著剝開(kāi)，沿著邊緣小心地剝開(kāi)栗子的外皮。

　　4. 最后用手將栗子外皮全部剝掉，取出栗肉即可。

　　注意：煮毛栗子的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)導(dǎo)致栗子糊爛，影響口感。剝栗子時(shí)要小心，避免傷到手指。