
可以一起煮,但煮的時(shí)間和水的比例需要調(diào)整。因?yàn)椴诿缀懈嗟睦w維和胚芽,所以需要更長(zhǎng)時(shí)間去煮熟。建議先將糙米浸泡30分鐘,然后將糙米和白米混合,在加入適量的水(通常是2.5倍于米的水)。將米和水混合均勻后,把鍋蓋蓋上,用中火煮沸,然后降低火力,讓米繼續(xù)煮約30分鐘左右,直到米飯熟透。如此一來(lái),糙米和白米就可以一起煮熟了。

以東北五常九色糙米為例,其由黑米、紅米、血糯米等9種谷物科學(xué)配比,浸泡后水色變深正是花青素等天然成分釋放的直觀表現(xiàn)。例如,七色糙米在直播中展示的浸泡實(shí)驗(yàn)顯示,常溫水浸泡2小時(shí)后水色已呈淺紫色,而熱水浸泡僅30分鐘即可達(dá)到類似效果。
