高蛋白飲食不一定導致增肥，但過度攝入高蛋白食物也可能導致體重增加。理論上，高蛋白飲食可以促進肌肉生長和修復，并提高代謝率，有助于減少脂肪存儲。但如果同時攝入大量的高熱量食物，如油炸食品和高糖甜點，就可能導致體重增加。保持適量的高蛋白飲食，控制總能量攝入是關鍵。