由于核桃的外殼比較堅硬，要想讓核桃變紅，需要進行以下步驟：

　　1. 洗凈核桃并晾干。

　　2. 在核桃表面涂上一層蜂蜜，蜂蜜可以增加核桃的甜味和營養價值。

　　3. 將核桃放入盤中，加入少量水。

　　4. 將盤放入蒸鍋中蒸約10分鐘，直至核桃變紅。

　　5. 取出核桃，將核桃表面的余蜜擦去。

　　6. 將核桃晾干，即可食用或保存。

　　注意：在蒸之前，需要在核桃表面涂上適量的蜂蜜，如果涂得過多，會導致核桃過度粘稠，不利于蒸熟。蒸鍋的水量不宜過多，否則會影響蒸的效果。