紅蘿卜和白蘿卜并不會(huì)相克，食物相克中屬于可同食的食物。因?yàn)樗鼈兊男再|(zhì)、成分及所含營養(yǎng)素并不沖突，相反它們都含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維素等多種營養(yǎng)成分，都是非常健康的蔬菜。所以我們可以放心地將它們搭配食用，不會(huì)產(chǎn)生食物相克的問題。
紅蘿卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉，減輕胃腸負(fù)擔(dān)；蓮藕中的鞣質(zhì)具有收斂作用，可緩解腹瀉，同時(shí)其膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
