蒜泥小白菜的做法如下：

　　材料：

　　小白菜 300g

　　大蒜 4瓣

　　鹽 適量

　　生抽 適量

　　雞精 適量

　　食用油 適量

　　做法：

　　1. 小白菜洗凈，切成小段備用。

　　2. 大蒜切成蒜泥備用。

　　3. 鍋中倒適量的食用油，加入蒜泥煸炒。

　　4. 煸炒至蒜香四溢，加入小白菜繼續(xù)翻炒。

　　5. 翻炒至小白菜微微變軟，加入適量的鹽、生抽和雞精調(diào)味，翻炒均勻即可。

　　提示：

　　1. 炒小白菜時(shí)要快火翻炒，以免過(guò)度烹飪。

　　2. 蒜泥小白菜可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的辣椒油或者花椒粉增加口感。