低碳飲食的主食可以選擇以下幾種：

　　1. 糙米飯：糙米相比白米，富含膳食纖維和優質碳水化合物，有益于控制血糖和膽固醇。

　　2. 全麥面包：全麥面包富含膳食纖維和礦物質，能夠讓身體更長時間地保持飽腹感。

　　3. 面條：選擇富含維生素和礦物質的意大利面、蕨根粉等面條，可以作為低碳飲食的主食。

　　4. 紅薯：紅薯富含膳食纖維、抗氧化劑和礦物質，是一種營養豐富、容易消化的主食。

　　5. 豆類：豆類含有大量的膳食纖維和優質蛋白質，例如黑豆、紅豆、綠豆等，可以作為主食或配菜。

　　6. 餃子：用糙米粉制成的餃子，可以增加膳食纖維的攝入量，還能夠控制血糖。