做法：

　　1.將新鮮黃豆洗凈，泡水20分鐘。

　　2.將黃豆放入熱水中焯燙，去除表面的雜質(zhì)。

　　3.把焯好的黃豆放進(jìn)煲湯鍋里，加入適量的清水。

　　4.放入一些鮮肉、骨頭或海帶等食材，增加口感。

　　5.放入姜片、蔥段、料酒等調(diào)料，再加入適量的鹽和胡椒粉。

　　6.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉2-3小時(shí)，直到黃豆煮爛。

　　7.最后加入調(diào)味料，根據(jù)個(gè)人口味加適量的雞精、香油等，即可開(kāi)吃。

　　小貼士：

　　1.焯燙黃豆可以去除表面的雜質(zhì)，同時(shí)還能去除豆腥味，讓煲湯更加美味。

　　2.加入適量的食材可以增加煲湯的口感，但不要放太多，以免影響黃豆的味道。

　　3.慢燉黃豆需要一定的時(shí)間，可以提前準(zhǔn)備好食材，耐心等待黃豆煮爛即可。