1. 首先將大龍蝦放在冷水中浸泡10分鐘。

　　2. 用清水將大龍蝦洗凈。

　　3. 將大龍蝦放在沸水中焯燙2-3分鐘。

　　4. 取出大龍蝦，將其放入冰水中冷卻。

　　5. 用廚房紙將大龍蝦擦干。

　　6. 將大龍蝦放入密封袋或保鮮盒中。

　　7. 將大龍蝦放入冷凍室冷凍。

　　注意事項：

　　1. 冷凍前要確保大龍蝦已經***冷卻。

　　2. 將大龍蝦放入密封袋或保鮮盒中時要確保完全密封，以避免冷凍后出現干燥和氧化。

　　3. 大龍蝦在24小時內食用，以保證其新鮮度和口感。