海參是一種營養豐富的食材，其中含有多種氨基酸、礦物質、維生素等營養成分。下面介紹一種簡單易做的海參湯：

　　材料：

　　1. 海參300克

　　2. 瘦肉200克

　　3. 雞腿1個

　　4. 生姜適量

　　5. 料酒適量

　　6. 鹽適量

　　做法：

　　1. 海參先用清水泡軟，去掉內部的沙粒和雜質，然后用清水沖洗干凈備用。

　　2. 瘦肉切成小塊，雞腿也切成小塊備用。

　　3. 生姜切成片備用。

　　4. 熱鍋加入適量的油，放入瘦肉和雞腿煸炒出香味，然后加入料酒炒勻。

　　5. 加入適量的清水，放入海參和姜片，煮開后轉小火慢燉約1小時。

　　6. 最后加入適量的鹽攪拌均勻即可。

　　溫馨提示：

　　1. 海參的泡發時間要長一些，建議泡發8-10小時。

　　2. 煮湯時可以根據自己的口味加入一些其他的食材，如玉米、木耳等。

　　3. 海參和瘦肉一起燉能夠使湯更加鮮美，同時瘦肉中的蛋白質也有助于吸收海參中的營養成分。