以下是一份簡單的排骨湯食譜，可以做出口感爛熟、味道鮮美的排骨湯：

　　所需材料：

　　- 豬排骨 500克

　　- 姜片 5片

　　- 大蔥 1根

　　- 料酒 1湯匙

　　- 鹽適量

　　- 水適量

　　做法：

　　1. 將豬排骨用水煮沸，撈出并沖洗干凈備用。

　　2. 在鍋中加入清水，加入姜片和大蔥，煮沸。

　　3. 加入煮好的排骨，加入料酒和適量的鹽，煮沸后改小火，燉煮40分鐘至豬肉爛熟。

　　4. 最后嘗一下味道，可以根據個人口味再適當調整一下鹽的用量即可。

　　溫馨提示：

　　排骨湯可以加入其他蔬菜如土豆、胡蘿卜等來增加營養和口感。如果想要更濃郁的味道，可以加入適量的雞精。