粗纖維是指食物中不被人體消化吸收的植物細胞壁的成分，主要包括木質素、纖維素、半纖維素等。而膳食纖維則是指能夠被水溶解或發酵的果膠、半乳聚糖等水溶性成分以及不能被水溶解的纖維素等不溶性成分的總和。粗纖維對腸道有刺激作用，可以增加胃腸蠕動，幫助便秘及其他腸部問題，而膳食纖維則除了具有相同的腸道健康作用外，還有調節血糖、降低膽固醇和心血管疾病的風險等作用。膳食纖維比粗纖維更加有益于身體健康。