牛排骨可以燒出很多不同的口味和風味，下面是一種簡單的家常做法：

　　所需材料：

　　- 牛排骨 500克

　　- 大蔥 1根

　　- 姜片 3片

　　- 蒜頭 3瓣

　　- 料酒 適量

　　- 鹽 適量

　　- 生抽 適量

　　- 糖 適量

　　- 食用油 適量

　　步驟：

　　1. 牛排骨切成塊狀，大蔥切段，姜片和蒜頭切末備用。

　　2. 鍋內燒熱油，放入姜片和蒜末爆香，之后放入牛排骨煸炒至金黃色。

　　3. 加入料酒翻炒片刻。

　　4. 加入清水沒過牛排骨，放入大蔥段，并加入鹽和糖調味。

　　5. 調小火慢慢燉煮，煮至湯汁濃稠，牛排骨熟爛。

　　6. 加入生抽調色即可。

　　溫馨提示：

　　- 牛排骨不宜切得太小，否則容易過干煮爛。

　　- 煮牛排骨時，可適量加入些許姜片、料酒等調味料，可以去腥味，增添口感。

　　- 煮牛排骨的時間可以稍微長一點，越慢越好，煮出的牛排骨會更加入味。

　　盡管做法簡單，但燒出的牛排骨卻美味可口，值得一試！