銀耳含有豐富的膠原蛋白和維生素，可以促進皮膚新陳代謝，增強皮膚彈性和水分含量，達到美容的效果。

　　以下是兩種簡單的銀耳美容食譜：

　　1. 銀耳糖水

　　材料：銀耳10克，冰糖適量，水適量

　　做法：

　　1）將銀耳泡發，撕成小塊備用；

　　2）取一鍋加入適量水和冰糖，煮至冰糖溶解；

　　3）加入銀耳，煮至銀耳變軟，即可食用。

　　2. 銀耳燉雪蛤

　　材料：銀耳10克，雪蛤1只，枸杞適量，紅棗適量，水適量

　　做法：

　　1）將銀耳泡發，撕成小塊備用；

　　2）將雪蛤洗凈后用溫水泡發；

　　3）將所有材料放入鍋中，加適量水燉煮2小時；

　　4）食用時加入適量蜂蜜調味。

　　注意：銀耳不要與豆腐、黃花菜、菠菜、草莓、柿子等食物一起食用，否則會影響銀耳中的營養吸收。