螺螄粉中的螺螄已經(jīng)煮熟，所以不需要再次烹調(diào)。將螺螄粉倒入碗中，加入調(diào)料，攪拌均勻后即可食用。螺螄粉調(diào)料一般有辣椒油、豆瓣醬、蒜泥、醬油等，可以根據(jù)個(gè)人口味添加。同時(shí)還可以加一些腌制好的蔬菜或肉類作為配菜，增加口感和營養(yǎng)。
以下便是快速清洗螺螄的小竅門。鹽不僅能促使螺螄吐沙，還能起到初步殺菌作用。靜置約半小時(shí)，期間可適當(dāng)攪拌，加速螺螄吐沙過程。至此，螺螄便清洗完畢，可以進(jìn)行下一步的烹飪處理了。
