烤韭菜的做法很簡單，以下是一些竅門讓它更好吃：

　　1. 選擇新鮮的韭菜，洗凈晾干。

　　2. 切段后涂上少量橄欖油或其他植物油，不要太多。

　　3. 在烤盤上鋪上錫紙，將韭菜擺放在上面，盡量均勻分布，不要重疊。

　　4. 烤箱預熱至200度，將韭菜放入烤箱中，烤制10-15分鐘。

　　5. 烤制過程中可以嘗試翻轉一下韭菜，讓兩側都能受到烤制的熱力。

　　6. 烤制好之后，可以根據個人口味加入一些調料，如鹽、胡椒粉、芝麻等。

　　7. 注意不要過度烤制，否則會導致韭菜變得干燥、容易糊軟。

　　8. 最后可以嘗試配上一些醬汁或蘸料，如蒜泥、醋、辣椒醬等，增加口感層次。