沒有刺的魚肉可以做成很多美味的菜肴，以下是幾種做法：

　　1. 清蒸魚：將魚洗凈，撒上蔥姜蒜和鹽，蒸熟即可。可以根據個人口味加入一些料酒和醬油。

　　2. 煎魚：將魚肉切成薄片，加入鹽和胡椒粉拌勻，然后油煎至兩面金黃即可。

　　3. 燉魚湯：將魚切成塊，加入水、蔥姜蒜等調味料燉煮，可以加入一些蔬菜調味。

　　4. 酸菜魚：將魚肉切成塊，用鹽和胡椒粉腌制一會兒，然后與酸菜一起燉煮，最后加上一些辣椒油和蒜末即可。

　　5. 烤魚：將魚肉切成長條狀，撒上鹽和黑胡椒粉后放在烤盤上，烤至兩面金黃即可。

　　無論選擇哪種做法，都要注意不要過度烹飪，以免魚肉變得干硬。