白菜和娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)成分有以下區(qū)別：
1. 維生素含量：白菜富含維生素C、維生素K、維生素B6等，而娃娃菜則富含維生素A、維生素C等。
2. 礦物質(zhì)含量：白菜富含鉀、鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)，而娃娃菜則富含鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)。
3. 膳食纖維含量：白菜和娃娃菜都富含膳食纖維，其中白菜的膳食纖維含量較高。
4. 水分含量：娃娃菜的水分含量較高，白菜則稍低。
5. 其他成分：娃娃菜含有較多的硒元素，白菜則含有一些天然植物化合物，如硫化物等。
圓白菜的葉酸含量較高，對(duì)孕婦預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷有重要意義，大白菜則含有一定量的B族維生素，能輔助能量代謝。大白菜的鐵含量雖不高，但與維生素C共同存在可提高吸收率，對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血有輔助作用。
