青椒炒豬肝的做法：
1. 將豬肝用鹽水浸泡30分鐘，去除腥味，切成薄片。
2. 青椒去籽切成塊狀。
3. 鍋中倒入適量油，加入蔥姜蒜炒香。
4. 放入豬肝翻炒至變色。
5. 加入青椒塊繼續(xù)翻炒。
6. 加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻即可。
7. 最后可以加入蔥花提香味，出鍋裝盤即可。
溫馨提示：
1. 豬肝要先用鹽水浸泡，去除腥味。
2. 青椒要去籽，口感更佳。
3. 調(diào)味時可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整。
1.搭配青椒炒著吃：青椒那股子清爽勁兒，和鹵豬肝的醇厚香味簡直是絕配！青椒切成小塊兒，和鹵豬肝一起下鍋快炒，青椒的翠綠和豬肝的深紅，看著就讓人有食欲。2.搭配洋蔥涼拌：洋蔥那股子辛香味兒，跟鹵豬肝的咸香特別搭。
