以下是綠豆怎么快速發芽成綠豆芽的步驟：

　　1.將一杯綠豆放在清洗干凈的容器中，用清水浸泡8-12小時。

　　2.將浸泡好的綠豆放入篩網中，沖洗干凈。

　　3.將洗凈的綠豆均勻地鋪在濕潤的紗布上。

　　4.用另一塊濕潤的紗布蓋住綠豆，保持濕潤狀態。

　　5.將紗布包裹的綠豆放置在陰涼通風的地方。

　　6.每天早晚各澆一次水，保持紗布濕潤。

　　7.3-4天后，綠豆就會發芽了。

　　8.當綠豆芽長到約2-3厘米時，就可以采摘食用了。

　　注意事項：

　　1.不要過度浸泡綠豆，否則容易導致綠豆腐爛。

　　2.一定要保持紗布濕潤，但不能過濕，否則容易滋生細菌。

　　3.要放置在通風良好的地方，不要放在陽光直射的地方。