以下是一些方法，可以使羊肉沒有膻味且好吃：

　　1. 用飯前、飯后的酸奶泡制羊肉：將羊肉切成塊狀，用酸奶泡制1小時，再加入蔥姜蒜與調味料，烹飪后的羊肉口感細嫩且無膻味。

　　2. 先燙水后焯水：將羊肉洗凈，加入開水中焯水1-2分鐘，然后將水倒掉，再加入清水中煮，直到煮熟，再加入調料烹飪，口感會更嫩，去除了膻味。

　　3. 拌入香料：將羊肉切成片或丁狀，拌入大蒜、姜、辣椒、花椒、鹽等香料，腌制30分鐘，調味后用油煎或者烤的方式烹飪，口感鮮美、無膻味。

　　4. 煮羊肉湯：將羊肉與蔬菜一起加入鍋中，煮出羊肉湯，加入清香的草藥等調料，口感更清香無膻味。

　　5. 配以醬汁食用：制作不同口味的醬汁，如辣椒醬、檸檬汁、番茄醬等，可以有效遮蓋羊肉的膻味。