大蒜含有豐富的硫化物和多種營養成分，具有降低血壓、降低膽固醇、抗血栓、預防動脈硬化等作用，對心臟健康非常有益。以下是一些吃大蒜的方法：

　　1. 生吃：將大蒜切碎或搗碎后生吃，空腹食用，可以增強其吸收效果。

　　2. 烹飪：將大蒜加入烹飪中，如炒菜、煮湯等，可以保留大蒜的營養成分。

　　3. 泡水：將大蒜切成薄片或搗成泥，加入水中泡一段時間后飲用，可以提高大蒜的利用率。

　　4. 腌制：將大蒜切成薄片或搗成泥，加入醬油、醋、鹽等腌制，可以增加其風味和口感。

　　大蒜雖然對心臟健康有好處，但需要適量食用，過多食用可能會引起消化不良等問題。也有些人對大蒜過敏，應避免食用。