纖維是指由多個細(xì)胞長成的細(xì)長物質(zhì)，例如肌肉纖維、神經(jīng)纖維等。而纖維素是一種復(fù)雜的多糖物質(zhì)，是植物細(xì)胞壁的主要成分，具有很強(qiáng)的結(jié)構(gòu)性和支撐性，可以提供植物的形態(tài)和穩(wěn)定性。
簡而言之，纖維是指一種物質(zhì)的形態(tài)，而纖維素是一種物質(zhì)的化學(xué)成分。
別)
蔬菜中富含纖維素，特別是蔬菜中的植物纖維可以為大腸提供不可利用的纖維素物質(zhì)，增加糞便的體積，起到刺激腸道蠕動、促進(jìn)排便的作用。通過食用富含纖維素的蔬菜可以幫助保持腸道的正常功能，預(yù)防便秘。
