以下是炒脆魷魚的步驟：

　　1.將新鮮的魷魚清洗干凈，切成均勻的片或者圈。

　　2.用紙巾或者廚房毛巾將魷魚片上的水分擦干。

　　3.在一個大碗里加入一些玉米淀粉，將魷魚片放入碗里，輕輕攪拌，讓每個魷魚片都裹上一層淀粉。

　　4.在炒鍋里加入足夠的油，等到油熱了之后，將魷魚片逐個放入炒鍋中炸，每個魷魚片的時間需要控制在30秒左右，直到變成金黃色。

　　5.用廚房紙巾將多余的油擦干凈，然后加入適量的鹽和胡椒粉，輕輕攪拌，讓每個魷魚片都均勻地裹上調料。

　　6.最后將魷魚片倒入盤子，即可享用美味的脆炸魷魚。