以下是一種簡單的豬肝做法：
材料：
- 豬肝（500克）
- 生姜（3片）
- 料酒（1湯匙）
- 鹽（適量）
- 生抽（適量）
- 淀粉（適量）
- 植物油（適量）
做法：
1. 將豬肝洗凈，切成片，加入料酒和鹽拌勻，腌制10分鐘。
2. 將生姜切成絲。
3. 將淀粉撒在腌好的豬肝片上，均勻裹上。
4. 熱鍋涼油，加入生姜絲煸炒出香味。
5. 將裹好淀粉的豬肝片放入鍋中，煎至兩面金黃色。
6. 加入適量的生抽，翻炒均勻即可。
溫馨提示：
1. 煎豬肝時不要用大火，否則容易煎糊。
2. 如果豬肝有一些腥味，可以在腌制時加入一些生姜粉或醋。
3. 豬肝煎好后可以根據個人口味，加入一些蒜末、辣椒粉等調料。
1.搭配青椒炒著吃：青椒那股子清爽勁兒，和鹵豬肝的醇厚香味簡直是絕配！青椒切成小塊兒，和鹵豬肝一起下鍋快炒，青椒的翠綠和豬肝的深紅，看著就讓人有食欲。2.搭配洋蔥涼拌：洋蔥那股子辛香味兒，跟鹵豬肝的咸香特別搭。
