銀耳湯酸的情況可能是由于存放時間過長或者銀耳的品質不好所導致的。如果是后者的話，建議不要喝，以免對身體造成不良影響。如果是存放時間過長導致的酸味，可以先聞一聞，如果太酸或者有異味，不要喝。如果味道并不是很酸，可以先嘗一點，如果沒有不適感，可以適量飲用。但是建議下次煮湯時，要注意保存方式，不要讓它過長時間存放，以免影響食用健康。