海參的保存方式：

　　1.干海參：將干海參放入密封袋內，保存在陰涼干燥的地方。

　　2.鮮海參：將鮮海參放在保鮮袋內，放入冰箱保鮮室內，不宜超過兩天。

　　3.冷凍海參：將海參放入密封袋內，放入冰箱冷凍室內，可以保存數個月。

　　海參的食用方式：

　　1.鮮食：將鮮的海參清洗干凈后，去除內臟和泥沙，煮熟即可食用。

　　2.干食：將干海參浸泡至軟化后切片或切絲，放入湯或煮菜中煮熟。

　　3.燉食：將海參與其他食材煮燉，可做成滋補湯或菜肴。

　　4.炒食：將海參切成絲或片后，和其他蔬菜、肉類一起炒熟即可。