1. 把餃子放進水里，等水開后再加入一杯冷水，重復2-3次。水燒開后加冷水可以讓餃子的外皮和內餡更好地結合，不容易爛掉。

　　2. 把餃子蓋上蓋子，等水再次燒開后，把火調小，慢慢煮5-6分鐘，等到餃子浮起來后再多煮1-2分鐘。煮餃子的時間要根據餃子的大小和硬度來調整。

　　3. 把煮熟的餃子撈出來，放進碗里，加入調料和湯，即可品嘗。吃餃子時可以蘸醋、醬油、辣椒油、芝麻醬等調料。